やっぱり大切、潰瘍性大腸炎/クローン病(IBD)と食物繊維

IBDと食事

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やっぱり大切、潰瘍性大腸炎/クローン病(IBD)と食物繊維 | ほりた内科・胃腸内視鏡クリニック
IBD(炎症性腸疾患:潰瘍性大腸炎、クローン病)と食物繊維についてまとめています。水溶性/不溶性などの食物繊維の分類とその機能や含まれる食べ物に加え、IBDにおける寛解期と活動期における食物繊維の摂取に関する留意点もまとめています。

 

宮﨑 拓郎

アメリカ栄養士会所属アメリカ登録栄養士(RDN)、公衆衛生学修士 (MPH)、中小企業診断士。2018年ミシガン大学MPH(栄養科学)修了。大学病院等での管理栄養士研修生を経て米国管理栄養士取得。在学中から同大学消化器内科臨床試験コーディネーターとして消化器疾患の臨床試験(低ファドマップ食など)にも従事。管理栄養士向け専門誌臨床栄養(医歯薬出版社)、ニュートリションケア(MCメディカ出版)などへ寄稿多数。ツイッターで海外食事情報発信中!

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